みくどーる│仙台市泉区の手づくりりパンの店みくどーる

昭和62年創業以来、お客様にパンと一緒に、まごころをお渡しできるよう、
そんな心のこもった、やさしいパン作りを目指しています！！

お客様に笑顔になっていただけることが、
スタッフの励みであり喜びであると感じております！！

みくどーるのパンはきねつき製法！

みくどーる自慢のパン。それが東北初の「きねつきパン」です。そんな「きねつきパン」のおいしさのヒミツをご紹介します！

湯だね製法＋きねつき製法でしっとりもちもち

湯だね製法って？

湯だね製法とは、熱湯でパンのたねの仕込みを行う製法のこと。

そのあと、１日寝かし杵でたねをつきます。

水分を多く含むので、ずっしりしっとりとした食感のパンが出来上がります！

きねつき製法って？

餅をつくように、きねつきの機械でパン生地をついて作る製法のことです。

東北ではみくどーるが初めて！
きねつきをすることで、もちもちとした食感の生地になります！

山梨県からお取寄せしている
富士山の天然バナジウム水「ふじぅむ」。
天然バナジウムをたっぷり含んだミレラルウォーターです。

北海道産の新鮮なフレッシュバターを使用。
フレッシュバターを使用することで、
パンがよりいっそう美味しくなり、
また、バターの風味が口の中に広がります。